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Das Ziel der Hygiene-Smiley Zertifizierung und die grundlegende Vorbereitung auf die Einführung der Hygiene-Ampel sind erreicht.
Die Erlebnisland Eurostrand Resorts im rheinland-pfälzischen Leiwen und niedersächsischem Fintel wurden am 13. Januar mit dem ersehnten Qualitätssiegel Hygiene-Smiley ausgezeichnet. Geschäftsführer Johannes Krahwinkel der Bergheimer Firma Hygiene-Meister-Smiley überreichte Managing Direktor Andreas Wörner persönlich die Urkunden.
Das sehr vorbildliche Qualität...
Auch künftige Fleischergenerationen werden sich bei der immer komplexeren Problematik der Betriebs- und Mitarbeiterhygiene stets auf dem Laufenden halten müssen.
Wegen der Brisanz des Themas bietet die SÜFFA (Süddeutsche Fleischer-Fachmesse in Stuttgart) zusammen mit ihrem Partner Hygiene-Netzwerk in Halle 8 (8/D 70) erstmals ein tägliches Schulungs- und Informationsprogramm an.
Zum Beispiel können die Fachbesucher die für deutsche Fleischereibetriebe notwendigen, regelmäßigen Hygi...
Das Erlebnisrestaurant Orchidea Huong im Herzen von Wernigerode, welches zu den beliebtesten Restaurants in Sachsen-Anhalt gehört,
wurde in diesem Monat erfolgreich mit dem ersehnten Hygiene-Smiley ausgezeichnet.
Das sehr vorbildliche Qualitätsdenken und die hygienische Führung aller wichtigen Produktionsabteilungen,
machte sich während der unangemeldet durchgeführten Kontrollen sehr positiv bemerkbar, welches die durchgeführten Lebensmitteluntersuchungen,
sowie die Abklatsch-, und Trin...
Bremerhaven. Das dürfte selbst gestandene Lebensmittelkontrolleure geschockt haben: Bei Betriebskontrollen im vergangenen Jahr entdeckten sie in einer Bremerhavener Backstube einen Vogelkäfig mit einem Großpapagei.
„Weiter waren hier auch etliche Zigarettenkippen auf dem Boden festzustellen“, heißt es im Jahresbericht „Gesundheitlicher Verbraucherschutz“ des Gesundheitsressorts. „Offensichtlich wurde die Backstube in den Betriebspausen als Wohnraum genutzt....
Die Hygieneampel bzw. das Hygiene-Barometer sind das zukünftige Prüfsiegel der Lebensmittelüberwachung für alle Unternehmen und Betriebe, die Lebensmittel herstellen oder vertreiben.
Eine entsprechende gesetzliche Vorschrift soll zum 01.01.2012 in Kraft treten. Das System soll bundesweit und zeitgleich eingeführt werden. Ziel ist es, mehr Transparenz für Verbraucher und mehr Hygiene in der professionellen Lebensmittelherstellung sowie der Lebensmittelverarbeitung, zu erreichen. Bereite...
Im Mai hat eine Sonder-Verbraucherschutzministerkonferenz mehrheitlich beschlossen, dass die Ergebnisse amtlicher Lebensmittelkontrollen künftig durch den Aushang eines Kontrollbarometers in den Betrieben deutlich gemacht werden müssen. Die Einführung erscheint damit wahrscheinlich.
Für Schädlingsbekämpfer könnten sich daraus interessante Marktchancen ergeben. Rainer Nuss, selbst Lebensmittelkontrolleur, informiert.
Mehr dazu im Artikel siehe pdf Datei:
In drei Wochen können hygienebewusste Berliner im Internet prüfen, wie sauber es in ihrem Lieblings-Imbiss zugeht.
Dann stellt der Senat die Prüfergebnisse seiner Restaurant-Kontrolleure ins Netz.
Mitte August ist es so weit. Dann werden die ersten Ergebnisse von Hygienekontrollen in Berliner Restaurants auf der Internetseite berlin.de/sicher-essen zu sehen sein.
Das hat die Senatsverwaltung für Verbraucherschutz angekündigt.
Quelle: http://www.morgenpost.de/berlin/article1711387/Senat-s...
Herkunftsangaben bei Lebensmitteln
Verbraucher sollen beim Einkauf künftig klar erkennen können, woher die Lebensmittel stammen.
Dafür hat sich der Ausschuss für Umweltfragen, Volksgesundheit und Lebensmittelsicherheit (ENV) im Europaparlament in einem Gesetzesentwurf ausgesprochen. Produkte wie Fleisch, Geflügel und Fisch, Milch und Milchprodukte sowie andere Lebensmittel, die aus einer Zutat bestehen, sollen nach der Herkunft gekennzeichnet werden.
Auch soll der Verbraucher künfti...
Ärzte bekräftigen immer wieder, dass Sauberkeit und Händewaschen bei Durchfall oberstes Gebot ist, denn Menschen können sich über die Zwischenstation „Gemüse“ nicht nur beim Erregerreservoir „Rind“ infizieren,
sondern auch bei anderen Menschen. Einen solchen Infektionsweg schildern niederländische Kollegen aus Leiden: Eine Frau Mitte 30 kam Ende Mai 2011 mit dem Hämolytisch-Urämischen Syndrom (HUS) in die Klinik.
Kurz zuvor hatte sie mit sechs Angehörigen Norddeutsc...
Berlin - Ekel-Alarm in der Gastronomie
Schimmel, Dreck und Kakerlaken sind in vielen Restaurants und Imbissbuden keine Ausnahme.
Eigentlich ein Fall für die Hygiene-Polizei ... Doch es gibt in Berlin viel zu wenig Lebensmittel-Kontrolleure.
Und das bedroht die Gesundheit von uns allen!
Beispiel Friedrichshain-Kreuzberg: Vor kurzem enttarnte der KURIER dort mobile Bratwurstverkäufer als Ekel-Brutzler.
Im Bezirk gibt es 4607 Lebensmittelbetriebe, darunter 1232 Speise- und Schankwirtschaf...
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Das Ziel der Hygiene-Smiley Zertifizierung und die grundlegende Vorbereitung auf die Einführung der Hygiene-Ampel sind erreicht.
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